LIpida

9:08 PM |
Lipida mserupakan  gabungan senyawa kimia yang memiliki sifat sama yaitu sedikit larut dalam air dan larut pada saenyawa non polar seperti aseton. Lipida merupakan senyawa penyusun yang utama dalam membran organel dan cadangan energi yang memiliki kalori lebih besar dari karbohidrat.

Macam lipida
  1. Asam lemak
  2. Trigliserida
  3. fosfolipid
  4. glikolipid
  5. waxex
  6. lipoprotein
  7. steroid
Asam lemak

Kebanyakan nasam lemak dalam sel terikat pada molekul lain.. tersdapat asam lemak jenuh dan tidak jenuh. Asam lemak jenuh tida memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonya. sedangkan asam lemak tak jenuh memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonya. keduanya merupakan rantai karbon tidak bercabang. Asam lemak jenuh memiliki rumus molekul CH3-(CH2)n-COOH. Nilai n biasanya berkisar antara 2-22. dan pada asam lemak tak jenuh memiliki 2 hingga 6 atom karbon yang berikatan rangkap. Atau terdapat 1 sampai 3 ikatan rangkap.


lengkamnya silahkan download di sini
 Read More ..
0 komentar

Minyak

5:54 PM |
Dalam penggunaaan kata minyak memiliki beberapa arti. "Minyak dan lemak" dalam kata ini yang dimaksud dengan minyak adalah senyawa dengan komponen utama trigliserida. Beda lemak dan minyak adalah minyak akan berupa zat cair pada suhu ruang sedangkan lemak akan berfase padat pada suhu ruang.



"Minyak Atsiri" adalah senyawa yang berasal dari bagian tanaman atau tumbuhan dapat dari akar, batang, kulit, daun, bunga maupun buah yang diperoleh melalui cara destilasi uap meskipun dapat diperoleh melalui cara lain.
sebagai contoh :
a. minyak kayu putih (berasal dari daun)
b. minyak cengkeh (berasal dari daun)
c. minyak akar wangi (berasal dari akar)
d. minyak kenanga  (berasal dari bunga)
e. minyak kayu manis (berasal dari batang)

"Minyak mineral" adalah senyawa yang berasal dari perut bumi yang berwujud senyawa hidokarbon

Sumber Kuliah Kimia Organik 2
 Read More ..
0 komentar
Subscribe to: Posts (Atom)